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一、化學(xué)名：氯化鎂

二、分子式：MgCl2 · 6H2O

三、分子量：203.30

四、CAS：7791-18-6

五、性狀：白色片狀或粒狀結(jié)晶，易溶于水，在潮濕空氣中易潮解，高溫時分解氯化氫和氧化鎂。

六、用 途：用鹵水（氯化鎂水溶液）點制的豆腐較石膏點制的豆腐，質(zhì)嫩味鮮，還用作部分食品的添加劑。

七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。

八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。