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一、化學名:磷酸三鈣
二、分子式:Ca3(PO4)2
三、分子量:310.18
四、CAS: 7758-87-4
五、性狀:由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO·3P2O5·H2 O,通式可以Ca3(PO4)2表示,其分子量為310.18,白色無定形粉末,無臭無味,與空氣中穩(wěn)定,相對密度3.18。
六、用途:在食品工業(yè)中作抗結劑、營養(yǎng)補充劑(強化鈣)、 PH值調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。如作面粉抗結劑 (分散劑)、奶粉、糖果、布丁、調(diào)味品。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。